MOJE PRVNÍ SUSHI LIVE ZKUŠENOST

Můj život v roce 2017 je neustále o vyšším poslání a tím je proces učení. Mám chuť se poznávat nové věci, učit se novým dovednostem a celkově se vzdělávat, rozšiřovat své obzory. Tento týden jsem si zkusila nejen sníst, ale umotat své první sushi a zážitek to byl absolutně bezkonkurenční!

Měli jste někdy možnost vytvořit si své vlastní sushi podle mých vlastních chutí a preferencí? Často jsem totiž bojovala s nabídkou restaurací v tom, že ani jeden set nevyhovoval přesně mým momentálním potřebám a to je více chutí v jednom setu. Jakmile jsem vlastně pojmenovala můj problém, potkala jsem milé kuchaře ze @streetcatering, kteří mi nabídli zkusit si svoje sushi vytvořit.

Náhoda? Podle mě ne! 

 

S radostí jsem přijala výzvu a záhy jsem motala své první a rozhodně ne poslední sushi s Honzou, který na mě přísně dohlížel a dával tipy, čemu se vyvarovat a jak vyzrát na rýži a ostatní ingredience.

  1. Ruce mít pořád mokré a studené (ale ne moc, aby vodu rýže nepohltila) 😀 Easy, ne?
  2. Rýže pro California rollku má být okolo 120g a na Maki rolku asi 80g. Další jednoduchý úkol, jak to odhadnout.
  3. Řasu mít vždy hrubší stranou k rýži, aby se lépe lepila.
  4. Při samotném rolování tlačit, ale ne moc a rovnoměrně (tohle mi vyloženě šlo).
  5. Krájet ostrým nožem a co nejméně pohyby.
  6. Naaranžovat a po aplikaci wasabi na talíř (vpravo vepředu) si rozhodně nesahat do očí. To myslím vážně!
  7. Sníst, užít a pohostit co nejvíce přátel, protože se těším na nějaký večer, kdy je všechny pozvu a předtím budu hodiny připravovat tuhle skvělou pochoutku!

Kdo se těší do mé japonské kuchyně? Dobrou chuť a díky Kavárně co hledá jméno a Street cateringu za kurz, bylo to skvělý a vy si dojděte zítra ještě do Kavárny na tenhle sushi zážitek!

 

With love Karol

Share:

1 Comment

  1. Tereza Klein
    Březen 10, 2017 / 2:20 am

    This is amazing! Can you translate your posts into English? I am enjoying every single post, but I hardly understand 🙁
    Thank you and amazing to see your creativity in every single post!

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *